Energia kcal
51 kcal
Energia kJ
211 kJ
Bielkoviny
3.5 g
Sacharidy
4 g
Tuky
1 g
Vláknina
5 g
Cesnak medvedí (Allium ursinum) je bylina s podzemnou cibuľou a silne aromatickými listami s typicky cesnakovou arómou. Je rozšírený po celej Európe.
Listy medvedieho cesnaku obsahujú vysoký podiel silíc a sírnych zložiek, ktoré podporujú trávenie a majú antibiotické účinky.
Je významným zdrojom draslíka, ktorý podporuje činnosť srdcovo-cievneho systému.
Má všestranné využitie, používajú sa cibuľky, oveľa častejšie ale listy, ktoré sa z dôvodu obsahu aromatických látok používajú ako korenie – čerstvé aj sušené – najčastejšie do:
- šalátov,
- polievok,
- príloh,
- nátierok,
- pečených, varených i dusených pokrmov.
Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.
Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.
Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.
Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi. p>