Kvíz č. 1
cestoviny tofu tempeh
ohrievajúci efekt termicky neutrálny vplyv ochladzujúci efekt
neutrálne kyselinotvorná zásadotvorná
neobsahuje živé baktérie obsahuje baktérie kvasenia nie je fermentovanou potravinou
stredná nízky vysoký
neutrálne ochladzujúce zahrievajúce
krátku expiráciu dlhú expiráciu nízky obsah vlákniny
neutrálne zásadotvorné kyselinotvorné
horšie stráviteľné sacharidy dobre stráviteľné bielkoviny vysoký pomer vlákniny
železa vitamínu K vitamínu B12
