Kvíz č. 2
grilovanie blanšírovanie vyprážanie
nad 62 °C nad 52 °C nad 42 °C
rožok + šunka rožok + volské oko chlieb + maslo + med
vločky a sušené ovocie vločky a orechy ovocie a mliečne výrobky
ryby robi kamut
náročná stráviteľnosť nízky obsah tukov nízky obsah bielkovín
zhoršuje stráviteľnosť znižuje glykemický index znižuje nutričnú hodnotu pokrmu
saláma gothaj poľovnícka saláma šunka od kosti
javorový sirup med tritinový cukor
teplotu používania oleja v studenej kuchyni teplotu prepálenia oleja teplotu topenia nasýtených tukov
